Darjeeling ダージリン

美しい水色、茶葉自身が持つ花のような麗しい香りは他の産地のお茶では決して味わうことのできない至高の素晴らしさを持つ紅茶の王様ダージリン。 一口にダージリンといっても年3回ある収穫時期 （クオリティーシーズン）や農園によって様々に味わいが異なる奥深さを持っています。 TMでは毎クオリティーシーズンごとに現地農園に直接赴き、テイスティングを重ねた上で買い付しております。 素晴らしい本物のダージリンの世界に触れてみてください 。

First Flush　ファーストフラッシュ　春摘み

春、夏、秋のクオリティシーズンの中で３月中旬から４月下旬にかけて収穫された茶葉を
ファーストフラッシュと呼んでいます。
新芽のフレッシュ感溢れる独特の味わいと香りは煎茶や弱発酵の烏龍茶にも通じる味わい。

• 2008F　タルボDJ-1　　30g　￥1890
  若草を思わせるグリーン系の香りに蜂蜜のような甘さをもっています。それでいてすっきりとした飲み口は春の恵みを感じさせます。
• 2008F　タルボDJ-9　30g　￥2205
  複雑な花の香りがとても濃厚でとろみと果物のような甘味がその芳香を包みます。 後に残る余韻も素晴らしいく、まさに飲む香水と呼びたい逸品。
• 2008F　タルボDJ-28　30g　￥2520
  儚げな白い花を思わせる香り。タルボのテノワール（大地）だけが生み出すことの出来る「タルボ味」を満喫できるお茶です。
• 2008バダンタムEX-1　30g　￥　
  沈丁花や薔薇を思わせる芳香、甘味、微かな渋みが絶妙のバランスで響きあいます。 余韻が素晴らしく、うっとりとさせられます。
• 2008FバダンタムDJ-5　30g　￥2205
  花の蜜を思わせる甘味を微かな渋みが引き締めています。 メントールとフローラルのバランスよい香りが甘味ある茶の味の余韻を演出しています。
• 2008FバーネスベッグEX-1　30g　￥1890
  爽やかな果実を思わせる味とマスカテルが心地よい清涼感を生み出しています。
• 2008FプッシンビンDJ-1　　30g　￥1890
  春茶特有の甘味と若草の香りが響きあい、春のきらめきを感じさせてくれます。 甘い芳香がやさしく後を引きます。
• 2008FマーガレッツホープEX-2　　30g　￥1890
  フローラルとグリニッシュな香りが共存しています。優雅な香りは香水を飲むかのよう。甘味とあいまって余韻を感じます。
• 2008FマーガレッツホープEX-3　　30g　￥2520
  コクのある甘味は蜂蜜のよう。飲んだ後も蜂蜜の香りが余韻として残ります。
• 2008FキャッスルトンDJ-1　　30g　￥1890
  甘さの中にもキレのある味。のど越しはスッキリで、後味爽やか。 自然に体に入って行く感じの良品です。
• 2008FオカイティDJ-1　　30g　￥1890
  フリージアを思わせる甘い花の香り、初々しい緑の甘味、爽やかな果実味、全てのバランスがとてもいいです。飲み飽きない優等生、ファーストフラッシュの良さを体現したかのようなお茶です。

Second Flush　セカンドフラッシュ　夏摘み

月に収穫されたものをセカンドフラッシュと呼んでいます。
夏の日差しを浴びた生命力溢れる茶葉は香り、味ともに力強く充実しています。

• 2008SバダムタムDJ-110　　30g　￥1260
  白桃のような甘味とフローラルな香りが絡み合みあっています。微かな渋みがそれを引き締め、心地よい余韻を生み出しています。
• 2008S キャッスルトンDJ-109　　30g　￥1890
  薔薇を思わせる花の香りとウッディな香りが果てしなく広がります。 蜂蜜を思わせる甘味も濃厚で、それらを纏める心地よい渋みが秀逸。夏らしい逸品です。
• 2008S マーガレッツホープDJ-116　　20g　￥2100
  ウッディさ、マスカテルの持つ清涼感、甘味、渋み、全ての要素が過不足なく融合しています。きりっとした飲み口です。
• 2008S リシーハットDJ-130　　30g　￥1575
  絶妙な火入れによるコクのある香ばしさが素晴らしい。微かなフローラルと甘味、コクが三位一体になっている様は圧巻です。
• 2008S サングマEX-9　　30g　￥
  濃厚でむせ返るような花の芳香は唯一無比。コク、甘味、渋みの後にいつまでも口中に残る芳しさです。強い香り好きな方は是非。
• 2008S タルボDJ-180　　30g　￥1890
  黒糖のようなコクのある甘味が濃厚です。微かな白い花の香りとともにトロリとした甘さが口中にとどまります。
• 2008S タルボDJ-174　　30g　￥1890
  薔薇の香に似た強い花の香りがします。タルボのテノワール（大地）のみが生み出すことの出来るこの味はまさに「タルボ味」とでもいうべき。

Autumnal オータムナル 秋摘み

月に収穫された茶葉。オータムナルの特徴はバランスのよさ。
味わい、香り、すべてが充実し、穏やかに調和の取れた味わいになってきます。

• 2007A サングマDJ-493
  コクのある甘さ、トロみが芳醇な蜜を思わせます。それでいてのみ口はとても爽やか。
  オータムらしくあくまで穏やかなバランスが素敵です。
  
• 2007A サングマDJ-493
  花のような芳香は蘭を思わせます。味わいはおくまでやさしく、心地よい渋みが全体をまとめています。
• 2007A オカイティDJ-346
  新芽を炒った香ばしい味わいです。独特の甘味と微かな渋みが心地よいです。龍井を髣髴とさせる味わい。
• 2007A バダンタムDJ-585
  トロリとした甘さに香ばしさが絡み合います。すべてがあくまで穏やかに溶け合います。
• 2007A プッシンビンDJ-213
  始めに来るのは甘味、そして次に爽やかさ、後に感じる微かなメントールが心地よいです。